高一化學(xué)教案：《分散系及其分類》教學(xué)設(shè)計(jì)(3)

　　【板書】2、膠體（本質(zhì)特征：膠粒直徑在1～100nm之間）

　�。�1）       Fe(OH)3膠體的制備

　　【實(shí)驗(yàn)1】取1個小燒杯，加入25mL蒸餾水，將水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5～6滴飽和FeCl3溶液。繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體，并與CuSO4溶液和泥水比較。（為了節(jié)省實(shí)驗(yàn)時間，可在上課一開始，就開始煮蒸餾水，等講到制備膠體時，水基本上剛剛好煮好。）

　　【板書】FeCl3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3HCl

　　【講解】這是制備Fe(OH)3膠體的化學(xué)反應(yīng)方程式，這里我要強(qiáng)調(diào)的是加熱條件，還有這里Fe(OH)3是膠體，不可以打沉淀符號，而應(yīng)該在后面打括號，注明是膠體。現(xiàn)在膠體制備出來了，大家觀察它是均一、透明的。是不是所有的膠體都透明呢？不是的，像牛奶，它是膠體，但不透明。

　　【提問】溶液是穩(wěn)定的，濁液是不穩(wěn)定的，那么膠體的穩(wěn)定性呢？

　　【答】它具有介穩(wěn)性。是由于膠體粒子可以通過吸附而帶有電荷，同種膠體粒子的相同，在通常情況下，它們之間的相互排斥使得它們不容易聚焦成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來。此外，膠體粒子所作的布朗運(yùn)動也使得它們不容易聚集成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來。

　　【板書】（2）膠體的性質(zhì)

　　①     介穩(wěn)性（同種電荷相排斥、布朗運(yùn)動）

　　【提問】剛剛在制備膠體時，為什么要用蒸餾水，而不用自來水呢？

　　【答】因?yàn)樽詠硭�中含有少量電解質(zhì)雜質(zhì)，使得制備好Fe(OH)3膠體馬上發(fā)生聚沉而形成Fe(OH)3沉淀，得不到膠體。聚沉是：向膠體中加入少量電解質(zhì)溶液時，由于加入的陽離子（或陰離子）中和了膠體粒子所帶的電荷，使膠體粒子聚集成為較大的顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出，這個過程叫做聚沉。聚沉是膠體的另一重要性質(zhì)。

　　【板書】②聚沉

　　【提問】對于溶液、膠體和濁液要怎樣鑒別呢？

　　【答】首先，我們從外觀上就可以馬上分辨出濁液，濁液靜置，馬上就沉降分層。那膠體和濁液呢，我們知道溶液是能通過濾紙的，那膠粒直徑比溶液大，我們猜想要是膠體不能通過濾紙，那么，用過濾的方法便能將溶液與膠體區(qū)分開來，現(xiàn)在我們就來驗(yàn)證下，我們來做“科學(xué)探究3”

　　【實(shí)驗(yàn)3】將Fe(OH)3膠體和泥水進(jìn)行過濾，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

　�。▽�(shí)驗(yàn)過程中提醒大家回憶前面學(xué)過的過濾的要決“一貼二低三靠”）

　　【現(xiàn)象】Fe(OH)3膠體：過濾后，全部通過濾紙；

　　泥水：過濾后濾紙上留有濾渣，濾液澄清。

　　【結(jié)論】膠體能通過濾紙，無法用過濾來區(qū)分膠體和溶液。

　　【提問】其實(shí)膠體和溶液的粒子直徑大小還是有區(qū)分的，那有沒有一種東西的孔隙比濾紙還小，使溶液可以通過而膠體不能通過呢？

　　【答】是有的，那就是半透膜。溶液可以通過半透膜，膠體不能。或許對半透膜大家比較陌生，我這里也無法提供給大家看，不過雞蛋大家熟悉吧，雞蛋在蛋清與蛋殼之間的那一層膜就是半透膜。我們腌咸雞蛋就是利用半透膜的這種性質(zhì)。蛋清是一種膠體，我們用食鹽來腌制時，食鹽水主要是氯化鈉溶液，溶液能透過半透膜進(jìn)入到蛋清里面，而蛋清是膠體不會透過半透膜跑出來。

　　【過渡】有沒有其它方法可以鑒別它們呢？大家看看“科學(xué)探究2”

　　【實(shí)驗(yàn)2】把盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3膠體的燒杯置于暗處，分別用激光筆照射燒杯中的液體，在與光束垂直的方向進(jìn)行觀察，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

　　【現(xiàn)象】CuSO4溶液：無明顯現(xiàn)象；Fe(OH)3膠體：能觀察到一條光亮的通路。

　　【提問】為什么會有這條通路呢？

　　【答】這條光亮的“通路”是由于膠體粒子對光線散射（光波偏離原來方向而分散傳播）形成的，叫丁達(dá)爾效應(yīng)。丁達(dá)爾效應(yīng)是膠體的一個非常重要的一個性質(zhì)，它是我們本節(jié)課的重中之重，它是區(qū)分膠體與溶液的一種常用物理方法。只要激光筆一照，便能分辨出是溶液還是膠體。

　　【板書】③丁達(dá)爾效應(yīng)（區(qū)分膠體與溶液的一種物理方法）

　　【師】丁達(dá)爾效應(yīng)在日常生活中隨處可見。如當(dāng)日光從窗隙射入暗室，或者光線透過樹葉間的縫隙射入密林中時，可以觀察到丁達(dá)爾效應(yīng)；放電影時，放映室射到銀幕上的光柱的形成也屬于丁達(dá)爾效應(yīng)；當(dāng)夜晚，我們用手電筒一照，看到一條光亮的通路也是丁達(dá)爾效應(yīng)。我這里有幾種膠體，我們一起來驗(yàn)證下，是不是膠體都有丁達(dá)爾效應(yīng)。（分別對稀墨水、肥皂水、稀豆?jié){、茶水進(jìn)行照射，可觀察到光亮的通路。）

　　【師】膠體還有一個性質(zhì)，就是電泳。由于膠體粒子帶有電荷，在電場的作用下，膠體粒子在分散劑里作定向移動，這種現(xiàn)象電做電泳。這個性質(zhì)只做了解就好。

　　【板書】④電泳

　　【過渡】化學(xué)的學(xué)習(xí)中，我們有一句很經(jīng)典的話，那就是結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。膠體的粒子直徑的大小，決定了它有以上這四種性質(zhì)，而這四種性質(zhì)又決定了它有廣泛的應(yīng)用。