想吃得更營養(yǎng)要按食物鐘來
2024-10-15 15:49:08網絡整理
我們都知道身體有個生物鐘,其實食物也有屬于自己的“營養(yǎng)食物鐘”。只要按照最佳的“食物鐘”來進食,就能在充分享受美食的同時,吸收最多的營養(yǎng)。
水果(水果食品)早飯前吃最好
早餐前10分鐘此時吃水果可增進維生素(維生素食品)的吸收,水果中的果酸也起到開胃的作用。很多人不愛吃早餐,用水果來開胃很不錯。適合餐前吃的水果最好是酸性不太強、澀味不太濃的,如蘋果(蘋果食品)、梨、香蕉、葡萄(葡萄食品)等。但有胃病的人,不宜在這個時段吃水果。
上午10點左右這會兒正是工作壓力(壓力食品)大的時間,多數(shù)人會感到心情煩躁。此時水果的酸甜滋味可讓你神清氣爽,助于緩解緊張和急躁的情緒。
午餐后1小時此時吃水果,有助于消食。適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃以及有機酸較多的橘子、山楂和杏等。
下午4點左右此時容易饑餓,水果可作為下午加餐。在水果的選擇上,可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。如果怕水果生冷,可在吃水果前喝一杯熱水,保證胃腸的舒適。下午加餐吃水果,可以讓一下午的工作勞累和緊張得到緩解與放松。
在這四個時間段中,早飯前和下午時吃水果最好。
菜粥和湯餃早上吃
早餐,喝一碗溫暖的粥對胃來說是最好的呵護,最好再放入一些切碎的蔬菜(蔬菜食品)和一個雞蛋,養(yǎng)胃的同時也豐富了營養(yǎng)。
選擇在早餐喝粥主要有兩個原因。早晨剛起床時,有些人會有胃寒和疼痛的情況,溫暖的蔬菜粥能馬上緩解這些狀況,而面包、餅干等食品則會加重這些不適。另外,蔬菜粥的消化(消化食品)時間比牛奶略長,一小時左右正好是食物消化高峰期,此時你正在上班的路上,它能為你提供足夠的能量(能量食品)。
如果怕單喝粥容易餓,可以再加吃一些湯餃,湯餃的熱量比菜粥要大,而且飽腹感時間維持得長,能讓胃腸持續(xù)”溫暖“。
土豆南瓜中午吃
紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物,要在正餐的時候吃,而且最好能作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應,更能提供多種維生素和人體必需的微量元素(微量元素食品)。
在飯后吃薯類是不正確的,不但容易吃撐,而且其中的營養(yǎng)元素也不容易被消化和吸收,實在可惜。
薯類最好作為中午的正餐,這是因為我們吃完薯類后,其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣(鈣食品)的吸收。
薯類食品碳水化合物的含量很高,碳水化合物是保障人運動(運動食品)的重要元素,中午食用,可以讓整個下午的精力更加充沛,工作效率相應提高。
酸奶飯后一小時喝
酸奶可以幫助消化,改善胃腸功能,但是并不是任何時間喝酸奶都能起到這樣的效果。一般來說,飯后一小時是喝酸奶的最佳時間。
酸奶好喝,但是想讓活性乳酸菌發(fā)揮功效,還是要下一番心思。通常狀況下,人的胃液PH值在1-3之間?崭箷r胃液是酸性的,不適合乳酸菌生長,只有PH值高于3的時候,才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯后一小時左右,胃液被稀釋,PH值上升至3-5之間,此時喝酸奶,其中的營養(yǎng)素最容易被吸收。
零食下午4點吃
下午4點左右是一天最疲勞的時候,此時比較適合吃零食。
人們吃東西4小時后,碳水化合物就基本上消耗殆盡,此時大多數(shù)人都無法集中精力,而且還會感覺非常疲倦。對于午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說,零食就是這一時間段里最好的能量補充。
在零食的選擇上,最好是那些富含營養(yǎng)素,而糖分和脂肪相對較低,防腐劑含量也少的,適合作為日常營養(yǎng)補充的零食,比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。
還有超市里銷售的果蔬干片,口感非常香脆,但并不是油(油食品)炸或者膨化的食品,而是高溫烘干水分制成的,不僅營養(yǎng)損失小,脂肪熱量也很低,不會導致肥胖。
牛奶睡前半小時喝
人們多喜歡早餐來上一杯奶,其實牛奶也有它飲用的最佳時間,這個時間是晚上睡覺前。
早晨空腹喝奶是不對的,因為牛奶的蛋白質(蛋白質食品)要經過胃和小腸的分解形成氨基酸(氨基酸食品)后才能被人體吸收,而早晨空腹狀態(tài)下,胃腸的排空是很快的,喝下的牛奶胃腸還來不及吸收就被排到了大腸。
晚上熱量消耗小,蛋白質得以保存,況且牛奶還有助眠的作用。晚上睡覺前半小時左右喝牛奶最好,喝早了,可能牛奶和晚飯一起消化,增加困意,導致飽著肚子睡覺,影響胃腸功能,容易引起肥胖。睡覺半小時前喝牛奶,可以避開晚餐消化時間,半小時后正好困意來臨,酣然入夢。
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