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高考專業(yè)介紹——工學學科(特設專業(yè)十一)

2013-12-17 17:36:28兔子媽媽新浪博客

  工學學科(特設專業(yè)十一):食品科學與工程類、建筑類、生物工程類

  食品科學與工程類:葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育

  葡萄與葡萄酒工程:


  統(tǒng)計信息(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止日期:2012年12月30日)

  1、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模:150-200人

  2、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生性別比例:男38%:女62%

  3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例:理科100%

  4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間:2010(95%-100%)2011(95%-100%)

  5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè):發(fā)酵工程、食品工程、園藝學、食品科學

  主要課程葡萄病蟲害防治、葡萄酒感官品評、葡萄酒質量控制、葡萄酒化學、生態(tài)與釀酒葡萄栽培學、釀酒葡萄品種學、葡萄酒釀造學、葡萄酒工程學等。

  就業(yè)方向畢業(yè)后可從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發(fā)等領域的工作,就業(yè)部門包括大專院校、科研院所及質量技術檢測監(jiān)督管理、相關的生產部門、營銷部門、進口產品代理、葡萄酒莊園、產品策劃與設計、國際文化交流部門等。

  食品營養(yǎng)與檢驗教育:

  統(tǒng)計信息(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止日期:2012年12月30日)

  1、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模:150-200人

  2、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生性別比例:男17%:女83%

  3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例:理科100%

  4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間:2010(95%-100%)2011(95%-100%)

  5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè):食品科學、食品工程、農產品加工及貯藏工程、食品科學

  專業(yè)培養(yǎng)目標:培養(yǎng)能從事食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗、食品衛(wèi)生質量管理等工作的高級技術應用性專門人才。

  專業(yè)核心能力:食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、食品品質控制與檢測的能力。

  專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié):食品生物化學、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗、食品安全、食品質量管理、食品營養(yǎng)、食品工藝、食品毒理學基礎、食品添加劑、食品微生物綜合實訓、食品分析綜合實訓、生產及畢業(yè)實習訓練等,

  烹飪與營養(yǎng)教育:

  統(tǒng)計信息(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止日期:2012年12月30日)

  1、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模:450-500人

  2、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生性別比例:男35%:女65%

  3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例:文科40%:理科60%

  4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間:2010(85%-90%)2011(80%-85%)

  5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè):營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、生物工程、食品加工與安全

  培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的思想道德品質、系統(tǒng)的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)理論和較高的實踐技能水平,善于實施素質教育的職業(yè)學校烹飪專業(yè)教師及能適應餐飲業(yè)發(fā)展的、具有創(chuàng)造潛能的高級技術和管理人才。

  主要課程:烹飪學概論、烹飪原料學、基礎化學、烹飪化學、烹飪營養(yǎng)學、食品生物化學、食品微生物學、食品分析、飲食文化學、烹飪衛(wèi)生學、飯店管理學、面點工藝基礎、中國菜肴史、烹調工藝學、冷拼與食雕工藝、名菜制作與欣賞、筵席設計、菜點開發(fā)與創(chuàng)新、面點工藝學、中國面點史、西點工藝學、中國名點、現(xiàn)代快餐概論等

  建筑類:歷史建筑保護工程

  歷史建筑保護工程:


  統(tǒng)計信息(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止日期:2012年12月30日)

  1、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模:50人以下

  2、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生性別比例:男34%:女66%

  3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例:理科100%

  4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間:2010(95%-100%)2011(95%-100%)

  5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè):建筑學、藝術學、考古學、建筑學

  主要內容:該專業(yè)設置古代建筑基礎設計、明清式樣建筑設計、唐宋式樣建筑設計、歷史建筑保護與修復設計、歷史街區(qū)保護規(guī)劃5個專業(yè)設計方向選題;主要開設有設計初步、圖示思考與表達、古代建筑法式、數(shù)字化設計、美術、建筑師業(yè)務基礎、建筑設計及原理、建筑力學、建筑構造、建筑結構、傳統(tǒng)材料與工藝學、建筑遺產保護概論、外國建筑史、中國建筑史等專業(yè)主干課程

  就業(yè)去向:畢業(yè)生主要成為在城市與建筑遺產保護、文物保護系統(tǒng)中從事公共建筑設計、建筑遺產保護與修復工程設計、歷史城市與歷史建筑保護等方向的設計、科研、開發(fā)、管理的專門人才。

  生物工程類:生物制藥

  生物制藥:


  統(tǒng)計信息(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止日期:2012年12月30日)

  1、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模:未知

  2、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生性別比例:未知

  3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例:理科100%

  4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間:未知

  5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè):生物化工、工商管理

  課程設置:生物制藥專業(yè)以生物制藥學、生物學、藥學以及基礎醫(yī)學為主干學科,開設課程主要有基因工程藥物、生物制藥工藝學、生化藥物分析、生物技術、藥劑學、藥理學、化學、生物化學、分子生物學、病原微生物學、免疫學、細胞生物學、人體解剖生理學、英語和計算機等。

  畢業(yè)去向:可到全國生物制藥相關制藥企業(yè)、科研院所、高等院校、政府機構從事藥物研制、科技公關、技術指導、企業(yè)管理、產品生產營銷、藥事管理、科學研究、教學等工作。

[標簽:高考 專業(yè)介紹]

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