家長(zhǎng)如何為孩子準(zhǔn)備每日營(yíng)養(yǎng)晚餐

　　缺鐵會(huì)導(dǎo)致女性思考能力下降，所以，高三備考階段的女生一定要防缺鐵。一些女性月經(jīng)量較多，損失了不少血液，容易引起缺鐵性貧血。鐵在人體內(nèi)含量雖微，但它的營(yíng)養(yǎng)功能卻非常重要。鐵是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素和其他酶系統(tǒng)的主要成分。人體一旦缺鐵，制造出來(lái)的紅細(xì)胞會(huì)變小，其攜氧能力下降，導(dǎo)致身體耐力下降、免疫反應(yīng)受損、體溫調(diào)節(jié)困難、能量新陳代謝產(chǎn)生變化，人會(huì)感覺(jué)全身虛弱乏力、呼吸困難、心跳加快、面色蒼白、嗜睡等。由于缺鐵導(dǎo)致腦部缺氧，會(huì)出現(xiàn)思考能力差、健忘等一系統(tǒng)癥狀。對(duì)于兒童，缺鐵會(huì)造成認(rèn)知能力下降，對(duì)行為也有負(fù)面影響。

　　美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究顯示，與體內(nèi)鐵質(zhì)適當(dāng)?shù)娜讼啾龋�女性體內(nèi)的鐵含量即使只是輕微不足，也容易出現(xiàn)思考和記憶方面的問(wèn)題。研究人員發(fā)現(xiàn)，輕度缺鐵但尚未患貧血癥的年輕女性如果服用補(bǔ)鐵藥物四個(gè)月，她們?cè)谧⒁饬�和長(zhǎng)、短期記憶力測(cè)試中的表現(xiàn)可顯著提高，同時(shí)在認(rèn)知測(cè)試中的表現(xiàn)也會(huì)有所改善。

　　所以，備考的女生或月經(jīng)量大的女性一旦發(fā)生思維能力下降的傾向，應(yīng)及時(shí)檢查身體是否缺鐵，并及時(shí)補(bǔ)充必要的鐵質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，補(bǔ)鐵最好的途徑是用飲食進(jìn)行調(diào)理。在日常膳食中，應(yīng)多食含鐵食物，如海帶、黑木耳、魚(yú)、雞、牛肉、肝臟、蛋、紫菜、芹菜、菠菜、豆類(lèi)。另外，維生素C有助于機(jī)體吸收鐵質(zhì)，在吃含鐵食物的同時(shí)，也要多吃富含維生素C的水果及蔬菜。

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