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高考健康飲食建議

2023-04-25 10:28:22網(wǎng)絡資源


高考

  對學生來說,高考不僅僅是一場考試,更有可能是一場決定命運的挑戰(zhàn)。與此同時,家長們也緊張起來。怎樣給要參加高考的孩子飲食以合理的安排,是家長們最關心的問題。

  高考飲食建議

  考生一定要吃早餐。早餐的基本要求:能量要適當、蛋白質(zhì)要適量,碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖來提供的。

  早餐的主食建議食用一些饅頭、面包等淀粉類食物。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外,早餐最好有蔬菜,同時最好在起床后20至30分鐘后食用,還要注意補充至少600毫升的水。

  理想的富含蛋白質(zhì)食物應該包括瘦肉、家禽、魚、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的,另外,適當補充一些B族維生素也是必需的。

  獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C,胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素,建議適當攝入。

  高考三餐營養(yǎng)均衡建議

  備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上,四位專家提出的基本指導意見和原則是:三餐營養(yǎng)應均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠。

  第一,營養(yǎng)應注意均衡,葷素合理搭配。王群教授特別強調(diào)這點,高考期間的飲食不要太過油膩,應該葷素合理搭配,“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”,這樣的比例比較恰當。

  第二,三餐之間的安排要不同對待。湯慶婭教授認為在午餐的`時候可以多補充一點葷菜,而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食為主,比如粥、米面,直接給大腦提供營養(yǎng);午餐則應該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時候,可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食,并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白,這都有利于晚上的睡眠。

  第三,多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外,何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。

  第四,食物的種類可以豐富一些,烹調(diào)的方法也應該多樣一些。蔡美琴教授認為,家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時,可以適當微調(diào)口味和食物類型,也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。

  高考飲食誤區(qū)

  誤區(qū)一:大魚大肉伺候?qū)<艺J為,如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習慣,弄不好反而導致腹瀉、腸胃不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且,吃得過雜也容易造成腸胃疲勞,而吃得過飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,會使腦內(nèi)血液供氧減少,導致大腦遲鈍,思維不敏捷。

  誤區(qū)二:食譜大“變臉”專家指出,考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于:食譜大“變臉”,腸胃需要一定的適應期,反而容易影響身體狀態(tài)?荚嚽叭觳灰蝗怀砸恍┎皇煜さ氖澄锘虿唤(jīng)常吃的食品”,專家叮囑:考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

  誤區(qū)三:補品最營養(yǎng)許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的最佳途徑,希望通過保健品達到迅速補充營養(yǎng)的目的。對此,專家表示擔憂:保健品大多味甜,服用過多會直接影響食欲。重者導致口舌苦澀、進食無味且不覺饑餓。

 

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