高考還有30天！如何讓孩子吃得營養(yǎng)又健康？
2020-06-10 20:25:58網(wǎng)絡(luò)整理
目前多數(shù)學(xué)生已復(fù)學(xué)，而且30天后就是因疫情推遲的高考，每位考生都進(jìn)入了緊急備戰(zhàn)的沖刺時刻。天氣高溫炎熱，學(xué)生還要高強(qiáng)度學(xué)習(xí)，營養(yǎng)自然也得跟上。
學(xué)生提高免疫力離不開豐富合理的飲食、充足的睡眠和適當(dāng)?shù)倪\動。因此，飲食應(yīng)做到規(guī)律、多樣化，保證營養(yǎng)齊全很重要。
如何吃得營養(yǎng)又健康？牢記這幾點
1
堅持多樣化原則
《中國居民膳食指南（2016）》指出，應(yīng)做到食物多樣，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物。
也就是飲食上要注重適量多樣、常變花樣的膳食，做到“四個一點”，即數(shù)量少一點、種類多一點、種屬寬一點、色彩靚一點。
2
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物
奶類和大豆類食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，在改善營養(yǎng)狀況方面具有重要作用。
奶類品種繁多，牛奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可選用�！吨袊用裆攀持改希�2016）》指出每天應(yīng)攝入300g奶或相當(dāng)量乳制品。
大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素E。其中，豆?jié){、豆芽、發(fā)酵豆制品都是不錯的選擇。
3
注重攝入健腦食物
學(xué)生對大腦營養(yǎng)的需求量很大，每天腦細(xì)胞能量消耗很多，因此，補(bǔ)充健腦食物很重要。
核桃、開心果、松子、花生、瓜子、杏仁等種子類食物，它們富含維生素E、磷脂、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵等，對促進(jìn)大腦的發(fā)育很重要。
此外，常吃魚對大腦也有益。2017年12月21日，賓夕法尼亞大學(xué)發(fā)表在《nature》子刊《Scientific Reports》（科學(xué)報道)的一項研究結(jié)果顯示，每周至少吃魚一次的孩子睡眠質(zhì)量更好，智商更高。
4
注重攝入減壓食物
愛爾蘭科克大學(xué)的研究人員刊登在權(quán)威期刊《Journal of Physiology》（美國生理學(xué)雜志）的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃高纖維食物可以減少壓力對腸道乃至行為的影響。例如，食用高纖維食物如谷類和水果可以減少壓力對腸胃的影響，進(jìn)而減輕精神壓力。推薦火龍果香蕉奶昔、香蕉燕麥奶、紫甘藍(lán)葡萄汁等。
5
注重補(bǔ)水
此外，及時補(bǔ)充身體水分也很重要�！吨袊用裆攀持改�2016版》建議，每日最少飲水1500~1700毫升，按照普通杯子200~250毫升的大小來算，每天應(yīng)喝7~8杯。夏季天氣炎熱可以選擇一些綠豆湯、酸梅湯、花茶等。
飲食好還得考慮促進(jìn)營養(yǎng)吸收
如何讓食物更好的吸收，料理起來方便，也是很多家長考慮的問題。推薦使用九陽的不用手洗破壁機(jī)處理食材，方便又快捷！
浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系的楊敏博士表示，“我們要講究營養(yǎng)，也要把健康的食品做得更加美味，才能獲得更好的效果。用破壁料理機(jī)烹飪的方式符合營養(yǎng)學(xué)‘粗糧細(xì)作’的原理。”
破壁機(jī)可以幫助搭配多種食物，同時高速破壁食材，提高食物的吸收率，減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)。
推薦4個考生營養(yǎng)食譜！
1. 每日堅果露
食材：核桃12克（約4瓣）、杏仁8克（約8顆）、腰果8克（約8顆）、花生6克（約12顆）、蔓越莓干5克（約8顆)、黑加侖干5克（約8顆）。
功能選擇：九陽不用手洗破壁機(jī)Y3 “五谷濃漿”功能，選擇“500mL”容量。
營養(yǎng)分析：富含卵磷脂、氨基酸、鋅、維生素E等，有助于改善大腦功能或增強(qiáng)記憶力，提高抵抗力。
2. 番茄魚湯
食材：龍利魚1條（約150克）、番茄1個、生姜10克（約3片）、洋蔥1/4個（約80克）、大蒜2瓣、鹽適量、香菜適量。
功能選擇：九陽不用手洗破壁機(jī)Y3 “全魚湯”功能，選擇“1000mL” 容量。
營養(yǎng)分析：富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、番茄紅素等，有助于增強(qiáng)記憶，保護(hù)視力，補(bǔ)充營養(yǎng)，健脾開胃。
3. 南瓜小米糊
食材：南瓜200克（麻將大小塊8塊）、小米50克（約1杯+1/4杯）。
功能選擇：九陽不用手洗破壁機(jī)Y3 “滋補(bǔ)糊”功能，選擇“800mL” 容量。
營養(yǎng)分析：南瓜富含南瓜多糖、胡蘿卜素等，小米富含維生素B、酪氨酸等，有助于補(bǔ)充腦能量，維持與加強(qiáng)注意力，預(yù)防感冒等。
4. 香蕉燕麥奶
食材：香蕉1根、牛奶250毫升（1瓶）、熟燕麥片15克、炒熟原味南瓜子10克、純凈水300克。
功能選擇：九陽不用手洗破壁機(jī)Y3選擇“果蔬汁”功能。
營養(yǎng)分析：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B、鉀鋅硒、膳食纖維等，有助于大腦緩解壓力和疲勞，保持大腦活力。
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