衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院舉辦“歐洲啤酒文化溯源之旅”匯報(bào)會(huì)

　　2018年12月27日下午，衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院在12教234教室舉辦了2018年度“歐洲啤酒文化溯源之旅”匯報(bào)會(huì)。吳榮榮博士、白麗榮教授于2018年11月12日至23日去捷克、比利時(shí)和德國(guó)的啤酒廠進(jìn)行了交流學(xué)習(xí)。

　　吳榮榮博士對(duì)本次游學(xué)重點(diǎn)考察的捷克u Medvídk?啤酒館、捷克Pilsner Urquell啤酒廠、德國(guó)紐倫堡啤酒原料設(shè)備展會(huì)、德國(guó)科隆啤酒廠、比利時(shí)根特Fermentis酵母工廠、比利時(shí)rodenbach酒廠、cantillon酒廠和比利時(shí)halve Maan酒廠的發(fā)展歷史、發(fā)酵設(shè)備、釀造工藝、產(chǎn)品品鑒和產(chǎn)品研發(fā)做了詳細(xì)全面的匯報(bào)。

　　白麗榮教授就啤酒酵母及歐洲啤酒的起源、歷史、歐洲各啤酒廠工藝特點(diǎn)、艾爾和拉格釀酒的區(qū)別及衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院精釀啤酒的釀造工藝等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

　　通過(guò)此次游學(xué)，生命科學(xué)學(xué)院教師學(xué)習(xí)了國(guó)外先進(jìn)的釀造技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理理念。國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)技術(shù)人員不斷創(chuàng)新、精益求精的工匠精神將會(huì)更好的指導(dǎo)衡水學(xué)院啤酒系列產(chǎn)品的研發(fā)，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)效果的提升，為培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才和科研成果迅速轉(zhuǎn)化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。