高考飲食:高三生早晚兩頓飯 父母要費(fèi)心
2012-09-25 13:41:35北京考試報(bào)文章作者:鄧菡
大部分家有高三生的考爸考媽都會(huì)在這個(gè)關(guān)鍵的年頭里盡全力打點(diǎn)好孩子的飲食起居,以保證孩子在緊張的備考沖刺階段有個(gè)好身體。為了做好后勤保障,父母有的天天給孩子大補(bǔ)特補(bǔ),有的四處搜集“良方”、“秘方”。父母的種種苦心體現(xiàn)了對(duì)孩子最無(wú)私的愛,但相關(guān)人士卻建議,考生父母不要亂給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),平時(shí)只要科學(xué)安排好早餐、晚餐即能保證孩子有個(gè)好身體,在緊張的備考中保持好的精神狀態(tài)。
早餐雖小,不容忽視
記者從部分中學(xué)了解到,不少高三生父母為了讓孩子多睡一會(huì)兒,就同意孩子舍棄早餐。他們認(rèn)為,現(xiàn)階段,孩子有充足的睡眠比什么都重要。孩子早上一頓不吃也沒(méi)什么大不了,一晃就到中午了,在學(xué)校有營(yíng)養(yǎng)午餐。晚上回家后,自己再給孩子好好做頓晚餐補(bǔ)補(bǔ)就成了。
北京市第166中學(xué)醫(yī)務(wù)室教師王育芳認(rèn)為,保證孩子的睡眠充足固然重要,但吃好早餐對(duì)孩子來(lái)說(shuō)也是非常重要的。血糖是人的大腦直接應(yīng)用的能量。高三學(xué)生目前正處在大量用腦的復(fù)習(xí)、備考期間,假如不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四節(jié)課時(shí)體內(nèi)的血糖水平就會(huì)下降,不但會(huì)產(chǎn)生饑餓感,反應(yīng)也會(huì)隨之變得遲鈍。長(zhǎng)此以往必將影響學(xué)習(xí)效率,身體狀態(tài)也會(huì)逐漸走下坡路。因此,父母一定要重視早餐的作用,有條件的要盡量安排孩子在家吃完早餐再去上學(xué)。其實(shí)一頓簡(jiǎn)單的早飯并不會(huì)耽誤太長(zhǎng)時(shí)間,養(yǎng)成按時(shí)吃早餐的好習(xí)慣,會(huì)對(duì)孩子的身體成長(zhǎng)更有益處。
晚餐吃多,不如吃好
由于時(shí)間相對(duì)充裕,晚餐會(huì)成為絕大多數(shù)家庭一天中最豐盛的一餐。很多考生父母會(huì)使出渾身解數(shù),變著花樣給孩子改善伙食,于是大魚大肉便會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在晚餐中。雖說(shuō)豐盛,但從營(yíng)養(yǎng)角度看,晚餐攝入過(guò)多蛋白質(zhì)等高熱量食物并不科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)專家建議,一份營(yíng)養(yǎng)晚餐中營(yíng)養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量應(yīng)占全天供給量的35—40%,而有益于生長(zhǎng)發(fā)育的種類應(yīng)多一些。所以,晚餐吃得好比吃得多更重要。
體力、腦力消耗大是高三生的一大特點(diǎn)。因此,晚餐制作的首要原則就是要保證營(yíng)養(yǎng)的全面和充足,在食材的選擇上要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取。父母不妨選擇魚肉、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、豆制品搭配各種蔬菜為孩子制作餐食。此外,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,父母要根據(jù)氣候變化,適時(shí)為孩子科學(xué)地安排好晚餐。經(jīng)過(guò)一天緊張學(xué)習(xí)后,孩子體內(nèi)的熱量會(huì)大幅下降,在放學(xué)回家的路上難免由冷生餓,所以晚餐一定要盡量準(zhǔn)時(shí)開飯,餐食要避免寒涼,最好能起到驅(qū)寒生暖的效果。
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