酸奶應(yīng)該在飯后喝
2024-10-15 16:37:27網(wǎng)絡(luò)整理
酸奶口感酸甜、營養(yǎng)豐富，還具有保健功能，所以全家老少都愛喝。不過，如果飲用時間不恰當(dāng)，效果可就會大打折扣了。因為適宜乳酸桿菌存活的PH值是4—5，空腹時，胃內(nèi)的胃液濃度較高，PH值為1—3，酸性很強，此時飲用酸奶，其中的乳酸桿菌將被殺死，酸奶的保健(保健食品)作用下降。而在飯后，胃酸被食物稀釋，PH值上升到3—5，適合乳酸菌的存活，可最大限度地保護乳酸桿菌通過胃到達腸道，發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。
此外,酸奶不要煮沸后食用。對于胃腸不好的老年(老年食品)人和兒童(兒童食品)，如果怕涼，可用溫?zé)崴疇C的方法加熱酸奶。
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