高考私房菜養(yǎng)生定神菜
2024-10-15 09:24:02網(wǎng)絡(luò)整理
白蘿卜煲鴨架湯
原料:
烤鴨架子一副,白蘿卜半根,枸杞,蔥,鹽,白酒
做法:
1、鴨架上的肉剔出來備用;鴨架切大塊;白蘿卜切塊狀;
2、湯鍋中放少許鴨油燒熱,加姜片蔥段煸香,加入兩勺白酒;
3、加入鴨架稍炒,加入高湯或清水六碗,大火煮滾;
4、保持湯大滾五分鐘(湯色變白),轉(zhuǎn)小火燉1小時;
5、加入白蘿卜續(xù)煮15分鐘至蘿卜熟軟;
6、撒入枸杞略煮,加鹽調(diào)味,起鍋灑蔥花即可
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