2019年高考生物知識點: 細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸
來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2018-10-27 13:28:22
細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸
一、蛋白質(zhì)--生命活動的主要承擔(dān)者
1.元素組成
以C、H、O和N為主,個別還含有S、Fe等。
2.基本單位
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸常見的有20多種,具有共同的結(jié)構(gòu)特點即至少含有一個氨基和羧基并且連在同一碳原子上。結(jié)構(gòu)同時為:
其中-R根據(jù)不同氨基酸種類而不同。
3.蛋白質(zhì)的形成方式
蛋白質(zhì)是由多個氨基酸通過縮合反應(yīng)即一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連,同時脫掉一分子水,連接氨基酸分子的化學(xué)鍵叫肽鍵。
4.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性
氨基酸的數(shù)目、氨基酸的種類、氨基酸的排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)四方面構(gòu)成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。
5.蛋白質(zhì)的功能
結(jié)構(gòu)決定功能。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性,在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也是多樣的。
6.蛋白質(zhì)的相關(guān)計算
基本公式:肽鍵數(shù)=脫掉水分?jǐn)?shù)=m-n,m為構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù),n為肽鏈數(shù)。
二、核酸--遺傳信息的攜帶者
1.元素組成
C、H、O、N和P 五種元素組成。
2.種類
脫氧核糖核酸即DNA,主要存在于細(xì)胞核內(nèi);核糖核酸即RNA,主要存在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)。
3.基本單位
核苷酸是核酸的基本單位。核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成,根據(jù)五碳糖的不同可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸兩種。
1.構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的判斷:依據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及結(jié)構(gòu)通式。
2.蛋白質(zhì)的相關(guān)計算:基本公式m-n。
3.蛋白質(zhì)與核算相關(guān)知識的綜合:聯(lián)系基因表達(dá)的相關(guān)知識。
1.現(xiàn)有1000個氨基酸,其中氨基有1020個,羧基有1050個,則由此合成的4條肽鏈中共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目是( )
A.996 1016 1046 B.996 4 4
C.996 24 54 D.996 20 50
解析:根據(jù)基本公式m-n,可計算肽鍵為1000-4=996個,不考慮R集團一個氨基酸至少有一個氨基和一個羧基,則可判斷R集團含有20個氨基和50個羧基,不考慮R集團,一條肽鏈至少有一個氨基和一個羧基,考慮R集團可得出共有24個氨基和54個羧基。
答案:C
知識歸納
、倜撍?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù);
②蛋白質(zhì)的相對分子量=氨基酸總量-脫掉水的總量=各氨基酸平均相對分子質(zhì)量*氨基酸數(shù)-18*脫水?dāng)?shù);
、垡粋氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基;
④一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基;
⑤DNA堿基數(shù):RNA堿基數(shù):蛋白質(zhì)氨基酸數(shù)=6:3:1
。2012海南卷)1.關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氦基酸的敘述,錯誤的是
A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B.有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成
C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵
D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的
【解析】甘氨酸是分子量最小的氨基酸,A錯誤;氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸,必需氨基酸只能從食物中獲取,人體內(nèi)不能合成,B正確;氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵,C正確; R基的不同決定了氨基酸之間的差異,D正確。
【答案】A
【試題點評】本題考查氨基酸的分子量、必需氨基酸和非必須氨基酸的區(qū)別、氨基酸的脫水縮合、氨基酸的結(jié)構(gòu)差異等基礎(chǔ)知識,考查了學(xué)生的識記和理解能力,難度不大。
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