90歲的"煙草大王"褚時(shí)健退休了，煙草專業(yè)卻依舊火熱

　　張悅/文  好未來高考生涯規(guī)劃研究院升學(xué)規(guī)劃師

　　有人問深圳萬科集團(tuán)董事長(zhǎng)王石：你最尊敬的企業(yè)家是誰？王石沉吟了一下，說出了一個(gè)人的名字。能夠讓王石尊敬的企業(yè)家，你也許會(huì)認(rèn)為是全球巨富巴菲特、比爾蓋茨或李嘉誠(chéng)？不過，這些人都不是，而是一位老人，一個(gè)跌倒過并且跌得很慘的人。他的名字就是褚時(shí)健。

　　1月17日，在云南省玉溪市的褚橙莊園，云南褚氏果業(yè)股份有限公司宣布成立，褚時(shí)健獨(dú)子褚一斌出任公司總經(jīng)理，褚時(shí)健任董事長(zhǎng)。

　　今年已經(jīng)90歲的褚時(shí)健老人，一生大起大落，31歲被打成右派接受農(nóng)場(chǎng)改造。文革后51歲的他出任瀕臨倒閉的煙草小廠掌門人，經(jīng)過18年努力，將這個(gè)小廠打造成為亞洲最大的卷煙廠，中國(guó)名牌企業(yè)紅塔山集團(tuán)，為國(guó)家創(chuàng)稅收991億。而就在褚時(shí)健人生巔峰時(shí)，71歲那年又因經(jīng)濟(jì)問題，鋃鐺入獄被判無期徒刑。后來他因保外就醫(yī)，這位老人居然承包了2400畝山地種橙子，而橙子掛果要6年。

　　他那時(shí)已經(jīng)是75歲的老人，想象一下，一個(gè)75歲的老人，戴著一個(gè)大墨鏡，穿著破圓領(lǐng)衫，興致勃勃地跟談?wù)撝�橙�?年后掛果是什么情景。功夫不負(fù)有心人，6年后，"褚橙"風(fēng)靡全國(guó)，一"橙"難求，這位老人身價(jià)過億。

（曾經(jīng)的煙草大王褚時(shí)健和他的"褚橘"）

　　說到這里，不知道你有什么感觸？距離2018年高考已不足5個(gè)月，各位考生都在辛苦備考，高考再難，難過褚時(shí)健這位老人所面臨的困難么？家長(zhǎng)在操心孩子的志愿選擇，縱然充滿了焦慮和糾結(jié)，但是要想想這位老人曾經(jīng)面臨的絕境，是不是也會(huì)坦然些？

　　不過，高考志愿的選擇，確實(shí)不可掉以輕心，尤其是適合孩子的專業(yè)。有人說，"學(xué)校只陪你四年，專業(yè)卻關(guān)乎你的職業(yè)發(fā)展，伴隨你一輩子。"所以，選對(duì)專業(yè)，孩子就會(huì)有好錢程。而從曾經(jīng)的煙草大王褚時(shí)健的職業(yè)經(jīng)歷來看，就給你推薦一個(gè)"小眾黃金"專業(yè)--煙草專業(yè)。

　　院校篇：煙草 "三劍客"高校值得報(bào)考

　　既然是小眾專業(yè)，就說明開設(shè)此專業(yè)的院校很少。這樣每年畢業(yè)生才會(huì)小眾，才會(huì)有更大的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。梳理全國(guó)開設(shè)煙草專業(yè)的院校，主要有8所高校，分別為：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、貴州大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、西昌學(xué)院。其中最值得推薦的就是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　河南農(nóng)業(yè)大學(xué)由國(guó)家煙草專賣局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家林業(yè)局與河南省人民政府共建，入選2011計(jì)劃、"特色重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目"、中西部高�；�礎(chǔ)能力建設(shè)工程、卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃，為河南省省屬重點(diǎn)大學(xué)。值得一提的是，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草專業(yè)創(chuàng)始于1975年，是我國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校開辦該專業(yè)學(xué)歷教育最早的院校。擁有煙草、食品科學(xué)與工程（煙草工程方向）、煙草（現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)方向）3個(gè)本科專業(yè)，其中煙草專業(yè)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)，煙草學(xué)科為河南省重點(diǎn)學(xué)科，擁有煙草碩士、博士、博士后完整的培養(yǎng)體系，可謂煙草專業(yè)的"黃埔軍校"。

　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)是省屬重點(diǎn)大學(xué)，國(guó)家首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃和卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)高校。而云南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院是全國(guó)最早的煙草本科專業(yè)學(xué)院，前身為1996年12月31日經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)，以云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)學(xué)院煙草系和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草科學(xué)研究所為基礎(chǔ)，于1997年7月10日成立的云南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草種植技術(shù)學(xué)院，2001年5月更名為煙草學(xué)院。學(xué)院立足云南，面向全國(guó)。

　　而山東農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所擁有百年歷史的山東省屬重點(diǎn)大學(xué)，是農(nóng)業(yè)部、國(guó)家林業(yè)局和山東省政府三方共建的綜合性大學(xué)，國(guó)家首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)高校。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草專業(yè)依托植物保護(hù)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)、博士后科研流動(dòng)站和煙草學(xué)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)、碩士點(diǎn)，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)，掌握現(xiàn)代煙草生產(chǎn)科學(xué)、煙草市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)和企業(yè)管理學(xué)等方面基本理論、基本知識(shí)和基本技能的專門人才，其煙草專業(yè)畢業(yè)生在業(yè)內(nèi)有口皆碑，別具特色。

　　學(xué)習(xí)篇：理論與實(shí)踐相結(jié)合

　　作為煙草專業(yè)的學(xué)生，大家首先想到的就是會(huì)學(xué)習(xí)什么內(nèi)容呢？會(huì)不會(huì)要學(xué)品煙課？只能男生適合學(xué)習(xí)么，女生能學(xué)么？按照煙草專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，就能看出煙草專業(yè)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。煙草專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代煙草生產(chǎn)科學(xué)、煙草經(jīng)濟(jì)學(xué)和煙草企業(yè)管理學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，受到與煙草生產(chǎn)、煙草市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和煙草企業(yè)管理等有關(guān)的基本訓(xùn)練，具有從事煙草生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、教學(xué)科研、技術(shù)開發(fā)、煙草企業(yè)經(jīng)管管理、煙草商品貿(mào)易等工作的基本能力。

　　正因?yàn)橛羞@樣的培養(yǎng)要求，在開設(shè)的課程上，主要課程有三類，公共課、基礎(chǔ)課和專業(yè)課，基礎(chǔ)課主要包括植物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、植物病理學(xué)、遺傳學(xué)、昆蟲學(xué)等，專業(yè)課主要包括煙草栽培學(xué)、煙草育種學(xué)、煙葉調(diào)制學(xué)、煙葉分級(jí)、煙草品質(zhì)鑒定、卷煙工藝學(xué)、煙草商品學(xué)、煙草機(jī)械與自動(dòng)化等。當(dāng)然，作為煙草專業(yè)來說，必不可少的還包括有社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查報(bào)告，像煙草栽培、煙葉調(diào)制、煙草育種等實(shí)踐類課程，是要下地或者去大棚里邊勞作的。

（煙草種植基地）

　　如果要想繼續(xù)深造，像河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)都是優(yōu)質(zhì)的高校。如果不想繼續(xù)讀煙草專業(yè)，其他相近的生物類專業(yè)可以選擇，比如植物學(xué)方向、生態(tài)學(xué)方向、細(xì)胞方向、分子生物方向、蛋白質(zhì)研究方向、還有生物方面的大數(shù)據(jù)分析方向等，可選擇的院校范圍也很廣，比如北京大學(xué)、浙江大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院植物所、中國(guó)科學(xué)院微生物所等、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等名校。

　　就業(yè)篇：小眾稀有專業(yè)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)少

　　無論是縱觀世界范圍還是中國(guó)，煙草行業(yè)的利益都是非�？捎^的，具有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2017年，國(guó)家局確定全年實(shí)現(xiàn)稅利總額11000億元。近五年，煙草行業(yè)上繳稅利始終保持了高于同期全國(guó)財(cái)政收入增長(zhǎng)的增長(zhǎng)速度，始終保持了煙草稅占國(guó)家稅收比例6%以上的比重貢獻(xiàn)，始終保持了對(duì)國(guó)家財(cái)政收入重要的支撐作用。

　　但是畢竟"吸煙有害健康"，隨著近年城市禁煙行動(dòng)，都市霧霾天氣橫行，人們注重健康意識(shí)越來越強(qiáng)，對(duì)煙草行業(yè)銷售和發(fā)展有一定的影響。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2015-2020年中國(guó)煙草制品行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，近幾年來，我國(guó)卷煙制造行業(yè)產(chǎn)量和銷售收入雖然保持逐年增加，但增速呈不斷下降趨勢(shì)。尤其是卷煙產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢。不過，要想學(xué)習(xí)煙草專業(yè)的考生和家長(zhǎng)來說，也不用擔(dān)心，煙草的消費(fèi)自古以來就是百姓中的重要消費(fèi)品，而且這個(gè)巨大產(chǎn)業(yè)，即便放緩增長(zhǎng)速度，對(duì)于這個(gè)小眾的稀有專業(yè)畢業(yè)生來說，就業(yè)影響并不是很大。

　　煙草專業(yè)培養(yǎng)具有農(nóng)業(yè)生物科學(xué)和煙葉生產(chǎn)、卷煙加工、市場(chǎng)營(yíng)銷及企業(yè)管理等理論和技能，知識(shí)面寬，適應(yīng)能力強(qiáng)，具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能從事煙草科學(xué)的研究與教學(xué)、技術(shù)開發(fā)與推廣及卷煙市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理等工作，也能適應(yīng)其它相關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。煙草專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要還是對(duì)口的煙草系統(tǒng)，其待遇是很誘人的。比如，一個(gè)市級(jí)煙廠普通待遇能達(dá)到10000元月薪，煙草公司的正式員工即便不在編，待遇也會(huì)在七八千的月薪，加上煙草公司的各種福利，月薪基本上都上萬元。如果是碩士、博士畢業(yè)生，也可以進(jìn)入教學(xué)和科研機(jī)構(gòu)工作，相對(duì)其他專業(yè)畢業(yè)生來說，此類高學(xué)歷人才更是稀有，能進(jìn)入高校和科研崗位的幾率會(huì)更大些。

　　小眾卻高薪的煙草專業(yè)，讓你心動(dòng)了么？

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