大學(xué)生賣(mài)飯

　　前來(lái)就餐的學(xué)生多，人手忙不過(guò)來(lái)時(shí)，周凡就自己送飯當(dāng)起了跑堂。

　　“來(lái)，嘗嘗我的手藝！”2月22日下午4點(diǎn)半，武漢科技大學(xué)中南分校第三食堂，周凡端出自己烹制的石缽拌飯熱情地請(qǐng)來(lái)客品嘗。今年24歲的周凡是華中師范大學(xué)政法學(xué)院的學(xué)生，將于今年6月畢業(yè)。“當(dāng)別的同學(xué)都想當(dāng)白領(lǐng)或公務(wù)員時(shí)，我選擇到食堂賣(mài)飯。”周凡樸實(shí)的一句話(huà)，介紹了自己的身份。

　　每逢周末，在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院讀書(shū)的女朋友也過(guò)來(lái)幫忙，兩人一人做飯，一人刷卡，配合十分默契。

　　2月18日晚，周凡（左）開(kāi)著父親的小車(chē)，利用晚上空閑時(shí)間把買(mǎi)回來(lái)的花瓷碗送到兩個(gè)食堂。

　　周凡這個(gè)選擇緣于去年7月一次偶然的機(jī)會(huì)。周凡偶遇一名老鄉(xiāng)，對(duì)方稱(chēng)在華師大食堂承包了窗口做韓式石缽拌飯，生意還不錯(cuò)。周凡覺(jué)得這一行投資少，見(jiàn)效快，便有意加盟。

　　周凡從父母處借來(lái)1萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間選址，去年8月31日，在武漢科技大學(xué)中南分校三食堂承包下一個(gè)窗口，既做老板也當(dāng)廚師，開(kāi)始了賣(mài)飯生意。因?yàn)樯�意不錯(cuò)，3個(gè)月后，他又在該校一食堂包下一個(gè)窗口，并將在荊門(mén)的父母接到武漢，開(kāi)始了“家族”生意。

　　由于學(xué)校的公共食堂周六不開(kāi)放，每周這個(gè)時(shí)候的生意就會(huì)特別的好，周凡準(zhǔn)備好了半成品飯菜，等待顧客的到來(lái)。

　　2月21日晚，天氣忽然變冷，一名服務(wù)員述說(shuō)自己的被子少了，不夠蓋，周凡回家將自己床頭富余的一床被子給服務(wù)員送去。

　　晚上5點(diǎn)半，本應(yīng)是吃飯的高峰期，但是來(lái)的學(xué)生卻很少，周凡有點(diǎn)坐不住了，不時(shí)伸出頭向外張望。“來(lái)一份6元的肉絲拌飯，加一個(gè)雞腿哦！”一名女生的出現(xiàn)讓他忙碌起來(lái)，熟練地用電子打火點(diǎn)燃煤氣灶，待缽內(nèi)米飯煮熟后，用花瓷碗端上。筆者不解地問(wèn)到，你怎么換碗了，不是用石缽才對(duì)嗎？周凡笑著解釋說(shuō)，我根據(jù)這段時(shí)間的觀察和詢(xún)問(wèn)了一些同學(xué)，改變了經(jīng)營(yíng)模式，石缽適合天冷的時(shí)候用，蒸熱后給人一種溫暖的感覺(jué)，但現(xiàn)在氣溫上升，等到了夏天，這么熱的飯菜同學(xué)們是不愿意吃的，所以我從飯菜口味、烹飪手法及外觀上進(jìn)行改革，這樣同學(xué)們可以有更多的選擇。

　　忙碌了一天的周凡對(duì)全天的收入進(jìn)行清賬。

　　今年初，有學(xué)生將周凡的故事拍攝成視頻放到網(wǎng)上，在大學(xué)生中引起很大反響，認(rèn)為是“北大才子賣(mài)豬肉”在武漢的翻版。武科大中南分校商學(xué)院大二一名女生認(rèn)為，重點(diǎn)高校的畢業(yè)生若從事技術(shù)含量不高的工作，那是國(guó)家教育資源的浪費(fèi)。當(dāng)周凡收拾用過(guò)的餐具時(shí)，有的學(xué)生甚至投來(lái)異樣的目光。

　　空閑時(shí)，周凡和旁邊檔口的廚師聊天，希望可以從中學(xué)習(xí)到一些東西。

　　周凡也得到了很多網(wǎng)友的支持。一位廣州的網(wǎng)友說(shuō)：“你沒(méi)有錯(cuò)，是那些用異樣眼光看你的人錯(cuò)了。”“這也是創(chuàng)業(yè)，沒(méi)什么不光彩的！周凡你是好樣的，加油！”來(lái)自珠海的網(wǎng)友也力挺周凡。

　　不過(guò)，周凡還是準(zhǔn)備有機(jī)會(huì)去外面闖一闖。“并不是因?yàn)椴毁嶅X(qián)，我兩個(gè)窗口一個(gè)月的純利都在5000元以上；也不是因?yàn)榕吕郏�現(xiàn)在有父母加6個(gè)員工幫我；更不是受不了異樣的眼光。”周凡說(shuō)，“在食堂賣(mài)飯，沒(méi)有挑戰(zhàn)，接觸不到更優(yōu)秀的人。將來(lái)我準(zhǔn)備交給父母打理。我想去廣州，以前我指揮我的員工怎么做，到那邊讓別人指揮我怎么做，從中學(xué)一些新知識(shí)！”

　　廚房里的燃?xì)庥猛炅�，女服�?wù)員不會(huì)換，周凡自己動(dòng)手換煤氣罐，幫著收了一天錢(qián)的女朋友（中）疲憊地打起了哈欠。

　　周末的晚上，忙碌了一整天后，周凡陪著女朋友到網(wǎng)吧上網(wǎng)，放松一下。

　　【后記】

　　面對(duì)當(dāng)前國(guó)際金融危機(jī)蔓延、我國(guó)就業(yè)形勢(shì)十分嚴(yán)峻的情況，國(guó)務(wù)院近日出臺(tái)了7項(xiàng)措施幫助大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)。其中的第4條就是要鼓勵(lì)和支持畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)。

　　措施要求高校要積極開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育和實(shí)踐活動(dòng)，建設(shè)完善一批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園和創(chuàng)業(yè)孵化基地，為高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)提供“一條龍”服務(wù)。對(duì)高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)符合條件的，免收行政事業(yè)性收費(fèi)，落實(shí)稅收優(yōu)惠、小額擔(dān)保貸款及貼息等扶持政策。

　　與當(dāng)初“北大才子賣(mài)豬肉”、“復(fù)旦學(xué)子賣(mài)雞蛋”、“清華博士修車(chē)”、“清華女碩士當(dāng)街賣(mài)菜”、“華為碩士賣(mài)飯”、大學(xué)畢業(yè)生應(yīng)聘搓澡工引起的爭(zhēng)議相比，周凡承包高校食堂賣(mài)飯的做法，已經(jīng)得到了很多人的理解和支持。仔細(xì)想想，他們只是做了一件大多數(shù)人都會(huì)去做，而且必須去做的事情——謀生。大學(xué)生是不是都應(yīng)該去大公司、當(dāng)公務(wù)員或者在實(shí)驗(yàn)室搞科研呢？高學(xué)歷和高端工作能力之間能不能畫(huà)上等號(hào)呢？也許，隨著政府鼓勵(lì)和支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)相關(guān)措施的出臺(tái)，大學(xué)生“異常”的就業(yè)觀念會(huì)獲得更多的認(rèn)同，就業(yè)的空間會(huì)更大。