夏季謹(jǐn)防十種食物中毒方式

　　進(jìn)入夏季，氣溫和濕度適宜細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，為防止食物中毒事件的發(fā)生，消除食品安全隱患，近日，市食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布十條消費(fèi)警示，提醒廣大市民注意食品安全，嚴(yán)防食物中毒。

　　一是采購(gòu)食品注意來(lái)源。消費(fèi)者盡量到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品，做到“三查”：一查食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全；二查食品的生產(chǎn)日期或有效日期；三查食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。

　　二是外出就餐，慎重選擇就餐場(chǎng)所。

　　三是蔬菜水果盡可能浸泡、清洗后食用。

　　四是有些死亡的水產(chǎn)品不宜食用。因天熱，龜鱉、螃蟹等水產(chǎn)品死亡后極易變質(zhì)，切勿食用。

　　五是慎食街頭鹵菜。街頭無(wú)證鹵菜攤點(diǎn)衛(wèi)生條件差，沒(méi)有相應(yīng)的降溫、滅菌設(shè)施，鹵肉、涼拌菜三、四個(gè)小時(shí)就可能變質(zhì)。

　　六是不要貪吃路邊燒烤。燒烤過(guò)程中滴下的油(油食品)脂，在高溫及火炭上會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)，經(jīng)常食用可能導(dǎo)致胃癌、腸癌等。

　　七是多喝水，食用冷飲要適量。涼開(kāi)水是最好的解渴飲料。

　　八是食物貯存有講究。冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，冰箱能延緩食物的腐敗變質(zhì)，但并不能殺死細(xì)菌或使細(xì)菌停止生長(zhǎng)，從冰箱中取出的冷藏食物最好重新煮透后再食用。

　　九是包裝食品即時(shí)食用。

　　十是出現(xiàn)可疑癥狀及時(shí)就醫(yī)，屬流行病要及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。