白糖在生活中的妙用
2009-08-27 19:17:46本站原創(chuàng)
讓蘑菇味更美:在2公斤的溫水中加糖25克,把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時(shí),泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,燒好后味道會更加鮮美;
縮短發(fā)面時(shí)間:發(fā)面時(shí)加點(diǎn)白糖,可縮短發(fā)酵時(shí)間,而且做出的面食松軟可口;
剝離板栗內(nèi)皮:煮板栗前,先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剝除內(nèi)皮;
使豬油保持清香的鮮味:煉豬油后,趁油尚未冷凝時(shí),每500克油加50克糖,能使豬油長期保持清香的鮮味。