營養(yǎng)專家：高考前要遵循的飲食原則
2009-08-27 14:31:22本站原創(chuàng)
網(wǎng)友提問：
快高考了，孩子壓力比較大，睡眠也不是很好，胃口也不太好了，這段時(shí)間又不敢給他盲目進(jìn)補(bǔ)，怕出現(xiàn)什么問題，可是又怕他缺乏營養(yǎng)，請問專家，這段時(shí)間，給安排她飲食，應(yīng)該遵循什么樣的營養(yǎng)法則？
專家回答：
高考前孩子的飲食切忌有大的變化，不能以為考前進(jìn)補(bǔ)會(huì)有什么好處，實(shí)際上，短期的進(jìn)補(bǔ)不會(huì)帶來任何的營養(yǎng)益處。
相反，還可能導(dǎo)致孩子更加緊張，壓力更大，更有甚者，有的孩子因?yàn)槌粤似綍r(shí)沒有吃過的所謂“補(bǔ)品”，在情緒緊張的情況下，可能出現(xiàn)胃腸不適（如腹脹、腹痛、腹瀉等），影響復(fù)習(xí)和考試，得不償失。
因此，考前飲食的基本原則是“平時(shí)吃慣什么食物，考前就吃什么食物”，“平時(shí)熟悉什么食物，考前就吃什么食物”。這樣最為有效和安全。至于說到具體食物，每日應(yīng)保證：一定主食（和平素的量一致），牛奶250毫升，煮雞蛋1個(gè)，瘦肉（魚蝦、去皮的雞鴨、瘦的豬牛羊肉等均可）和豆腐半斤以內(nèi)，適量吃新鮮的蔬菜和水果。不吃各種保健品。不吃辛辣、刺激、生冷的食物和調(diào)味品。不吃肥膩、油炸、奶油、過甜的食物，不喝濃茶和濃咖啡。因?yàn)檎凳钇�，要注意保證食物的清潔衛(wèi)生，特別是涼菜類、冷葷類食物，小心防止食物中毒。
指導(dǎo)專家：北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康
