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營(yíng)養(yǎng)專家列出補(bǔ)腦菜單 睡前喝牛奶有助安神

2009-08-26 23:11:26高考網(wǎng)

  “孩子現(xiàn)在睡不好,該吃些什么?”“這一段時(shí)間給孩子吃保健品有用嗎?”“孩子一天吃不到2兩主食正常嗎?”……那么,在最后一段時(shí)間里,考生在飲食方面應(yīng)該注意些什么,如何科學(xué)進(jìn)餐最有效呢?

  值守中高考(論壇)熱線8113000的著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、蘭州醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)王志凡教授在解答了數(shù)十個(gè)這樣的咨詢電話后,鄭重地向即將參加中考和高考的學(xué)生、尤其是他們的家長(zhǎng)提出了建議:從現(xiàn)在開始,要給考生補(bǔ)腦,而食物補(bǔ)腦很有用,并提議考生一天應(yīng)多攝入豆制品、魚肉、核桃仁、海帶等健腦食品。

  熱線實(shí)錄

  問:孩子是高三生,一天吃主食不足2兩,這正常嗎?

  專家:按照正常的健康要求,這個(gè)年紀(jì)的學(xué)生每天進(jìn)主食量應(yīng)達(dá)到6-8兩,所以,必須從現(xiàn)在開始,調(diào)整他的飲食規(guī)律,要保證他每天吃主食,而且要吃夠量。

  問:最近孩子晚上總是睡不好,是不是吃得不合適影響了睡眠?

  專家:吃得不合適可能只是影響睡眠的原因之一,另外思想壓力和緊張情緒也可能導(dǎo)致睡眠不良。在飲食上,晚上盡量不要吃葷,而應(yīng)以清淡的蔬菜為主,同時(shí),不宜吃得太飽。建議晚上吃點(diǎn)大棗蓮子粥一類的食物,睡前喝一杯牛奶,有助于安神。

  問:孩子今年15歲,吃些什么樣的補(bǔ)品合適?

  專家:對(duì)于補(bǔ)品要慎重!

  孩子如果平常沒有吃,那么這段時(shí)期就不需要吃什么補(bǔ)品,因?yàn),補(bǔ)品有一個(gè)過渡反應(yīng)期,一般時(shí)間為兩周左右,而兩周左右的時(shí)間正是孩子考試的時(shí)段,弄不好反而會(huì)對(duì)孩子身體產(chǎn)生負(fù)面作用,進(jìn)而影響考試。如果平時(shí)就有吃補(bǔ)品的習(xí)慣,可繼續(xù)保持,不過,量以適當(dāng)為止。

  問:孩子一天吃2兩多肉,兩個(gè)雞蛋,夠不夠?

  專家:已經(jīng)不少了。

  問:孩子一點(diǎn)肉都不沾,怎么辦?

  專家:很明顯這是一種偏食現(xiàn)象。不吃肉,可以讓他多吃一些魚類、蝦、豆制品,另外,這種情況要強(qiáng)迫多吃蔬菜、水果,以便保證足夠的營(yíng)養(yǎng)。

  問:孩子有不吃早餐的習(xí)慣,這有影響嗎?

  專家:不吃早餐對(duì)大腦的損害非常大,它會(huì)造成人體血糖低下,大腦營(yíng)養(yǎng)不足,長(zhǎng)期這樣會(huì)影響大腦發(fā)育。所以,從現(xiàn)在開始要想盡辦法讓孩子吃早餐,而且一定要吃好的。

  問:孩子平時(shí)愛喝飲料,這有沒有什么關(guān)系?

  專家:這是一個(gè)不好的習(xí)慣。因?yàn)轱嬎蛔阃瑯訒?huì)使大腦營(yíng)養(yǎng)不足。建議從現(xiàn)在開始,尤其是高溫暑期,更要要求孩子多飲水。

  問:孩子很愛吃肉,不太愛吃蔬菜,更不吃水果,這樣營(yíng)養(yǎng)合理嗎?

  專家:應(yīng)該說營(yíng)養(yǎng)是夠了,但不平衡,而對(duì)每一個(gè)人來說營(yíng)養(yǎng)平衡才是關(guān)鍵。像這樣吃葷過多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)偏酸性,人會(huì)感覺不適,并會(huì)誘發(fā)胃、血管等各種疾病。建議,要求孩子葷素搭配吃。

  問:孩子吃零食多過主食,行嗎?

  專家:零食吃多并非好事,因?yàn),某些零食中含有色素、食品添加劑等,這些將增加肝臟的負(fù)擔(dān),對(duì)其健康自然產(chǎn)生影響。建議,盡量少吃或不吃零食,多吃主食。“特殊”建議

  1。對(duì)處于“生理周期”的女生,王教授建議家長(zhǎng)在膳食上應(yīng)注重“適口性”,即制作食物以孩子喜歡的為主,這樣會(huì)增強(qiáng)其食欲,利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收;

  2。應(yīng)以多吃含鐵豐富的食品如動(dòng)物內(nèi)臟、血塊等;

  3。應(yīng)避免刺激性食物,如辛辣食品。因?yàn)樾晾笔称窌?huì)對(duì)情緒產(chǎn)生一定的影響。

  4。不宜開“夜車”,以便影響身體健康,注意多休息;

  5。王教授提醒考生尤其在考試期間出現(xiàn)“生理周期”時(shí),女生更應(yīng)克制心理煩躁、暫時(shí)的恐慌,平靜處之。

  不要盲目服用藥品1。對(duì)在高考階段,考生出現(xiàn)的一些總想上廁所等“急發(fā)”的小毛病,王教授認(rèn)為家長(zhǎng)大可不必“興師動(dòng)眾”,確實(shí)出現(xiàn)身體不適時(shí),也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下對(duì)癥吃藥,不要盲目地擅自亂服其他藥品。

  2。對(duì)“正常”的頭疼腦熱,家長(zhǎng)也不要?jiǎng)虞m上醫(yī)院、打針,應(yīng)根據(jù)病情正確醫(yī)治。同時(shí),王教授提醒,這一段時(shí)間盡量避免不必要的吃藥、打針。

  消暑祛熱食品推薦中、高考時(shí)正逢六月暑熱期,會(huì)引起考生食欲下降,消化能力減弱,為此,王教授給考生列了幾種消暑祛熱的食品:山楂、冬瓜、獼猴桃、綠茶、生姜、黃瓜、蜂蜜、苦瓜、豆腐、海帶。(注意:一次不可超量吃。)

 

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