黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測(食品安全方向)專業(yè)介紹
2009-07-30 12:04:53黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
食品營養(yǎng)與檢測(食品安全方向)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握使用食品安全與檢測技術(shù)的基本理論、基本知識和技能,在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、食品質(zhì)檢部門從事食品加工原料及成品分析檢驗(yàn)和安全質(zhì)量評定的高等應(yīng)用性專門人才。畢業(yè)后能達(dá)到國家食品企業(yè)內(nèi)(外)審員的人才標(biāo)準(zhǔn)。
主干課程:食品檢驗(yàn)與分析、儀器分析、食品微生物、食品加工技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品防偽摻假檢驗(yàn)技術(shù)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全性與質(zhì)量控制、畜產(chǎn)品檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)、食品安全學(xué)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)與監(jiān)督。
就業(yè)崗位群:乳品加工企業(yè)、肉類聯(lián)合加工企業(yè)、白酒、啤酒、果酒加工企業(yè)、飲料加工企業(yè)、糧油加工企業(yè)、面包糕點(diǎn)等加工企業(yè)從事檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)、管理等工作;也可在各級政府的食品質(zhì)量衛(wèi)生檢測與管理部門、進(jìn)出口檢疫部門、民航、醫(yī)院及有關(guān)科研、教學(xué)等單位工作。
專業(yè)特色:課程設(shè)置能滿足食品行業(yè)檢驗(yàn)、品控的全部需求,實(shí)驗(yàn)設(shè)備齊全,擁有當(dāng)今先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備,學(xué)生畢業(yè)后能獨(dú)立開展工作;雙師型教師授課,能給學(xué)生帶來很多先進(jìn)的企業(yè)理念,使學(xué)生在工作中能快速適應(yīng)工作環(huán)境;就業(yè)面寬,社會需求食品安全檢驗(yàn)人數(shù)眾多,與多家省內(nèi)外食品企業(yè)達(dá)成校企合作,學(xué)生畢業(yè)后可去頂崗實(shí)習(xí)或就業(yè)。
可獲證書:國家外語等級證書、計算機(jī)等級證書、食品檢驗(yàn)工工種證、乳品加工工工種證、果蔬貯藏加工工工種證、焙烤食品加工工工種證、發(fā)酵工工種證、國家ISO9000內(nèi)審員資格證書、國家ISO22000內(nèi)審員資格證書、公共營養(yǎng)師資格證書。