淮陰工學院生物科學與化工學院專業(yè)介紹

　　農(nóng)學（中澳合作辦學）Agriculture

　　本專業(yè)由江蘇淮陰工學院與澳大利亞新英格蘭大學聯(lián)合舉辦，培養(yǎng)具備植物學、土壤學、環(huán)境保護、農(nóng)牧場管理、動植物培育與生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品市場理等方面的知識，能在與農(nóng)業(yè)有關(guān)的部門從事動植物生產(chǎn)與貿(mào)易、教學與科研、農(nóng)產(chǎn)品營銷等工作的高級科學技術(shù)人員。學制四年，模式為“2＋2”，其中前二年在淮陰工學院，主要為英語強化訓練和專業(yè)基礎(chǔ)課程。后兩年達到新英格蘭大學最低英語語言要求的可申請赴新英格蘭大學學習，由澳大利亞新英格蘭大學的教師用英語授專業(yè)課，成績合格的畢業(yè)生可同時由澳大利亞新英格蘭大學和淮陰工學院分別頒發(fā)畢業(yè)證書、授予農(nóng)學專業(yè)學士學位；學生完成新英格蘭大學的農(nóng)學學士課程后，可繼續(xù)學習新英格蘭大學農(nóng)學碩士課程或農(nóng)業(yè)科學碩士課程。如果達不到澳大利亞新英格蘭大學最低英語語言要求，未能赴新英格蘭大學的學生繼續(xù)由淮陰工學院培養(yǎng)，修完后兩年的學業(yè)，成績合格者由淮陰工學院授予相應的畢業(yè)證書和農(nóng)學學位證書。

　　學生畢業(yè)后應具備動植物生產(chǎn)、培育與經(jīng)營、管理等基礎(chǔ)理論和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科研實踐能力，能在農(nóng)業(yè)及其相關(guān)部門從事與農(nóng)業(yè)有關(guān)的技術(shù)推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學等方面的科研、技術(shù)與管理工作，也能自主從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及與農(nóng)業(yè)有關(guān)的產(chǎn)品的經(jīng)營。

　　主要專業(yè)課程：植物學、農(nóng)業(yè)氣象學、農(nóng)業(yè)微生物學、土壤肥料學、農(nóng)業(yè)生理生態(tài)學、實用動植物培育、環(huán)境土壤科學、高等植物保護學、動植物生產(chǎn)和產(chǎn)品學、農(nóng)牧場的可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)業(yè)推廣科學、生態(tài)學和植物適應性、動物生產(chǎn)體系介紹等。同時，選修或必修計算機科學與技術(shù)、經(jīng)濟管理、園藝植物栽培、農(nóng)場資源管理等專業(yè)的部分課程。

　　食品質(zhì)量與安全

　　四年制本科，授予工學學士學位

　　本專業(yè)學生主要學習食品科學、食品質(zhì)量安全檢測、食品工藝、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理的基本知識，具有在食品生產(chǎn)、流通及消費領(lǐng)域從事分析檢測、安全評價、質(zhì)量管理、科學研究及企業(yè)管理方面的基本技能。能在食品原輔料生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量控制管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究并熟悉國際食品質(zhì)量安全體系和標準的高級人才，同時也為研究生教育輸送合格人才。

　　主要課程：安全食品原料生產(chǎn)技術(shù)、食品環(huán)境科學、食品化學、微生物學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品安全學、食品質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生檢測技術(shù)等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握食品科學的基本理論與實驗技術(shù)。

　　2、掌握食品營養(yǎng)與功能成分及安全性檢驗的基本方法，熟悉食品法規(guī)與標準，具有在食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及國家有關(guān)機構(gòu)中從事分析檢驗與質(zhì)量控制的能力。

　　3、掌握食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識、具有從事食品全程質(zhì)量管理和安全技術(shù)工作的基本能力。

　　4、了解國內(nèi)外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動態(tài)。

　　5、掌握1-2門外語及文獻檢索的基本方法，能熟練的應用計算機并初步掌握程序設(shè)計方法。

　　食品科學與工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品科學與工程等方面的基礎(chǔ)理論知識和工程實踐能力，能在食品、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、衛(wèi)生防疫、商檢等企事業(yè)單位及其相關(guān)領(lǐng)域中從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計、經(jīng)營管理等食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才。

　　主要課程：有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、食品化學、食品技術(shù)原理、食品加工技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計、營養(yǎng)與理學、食品品質(zhì)控制、食品分析等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面知識和能力：

　　1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術(shù)。

　　2、掌握食品分析、檢測的基礎(chǔ)理論知識和基本方法。

　　3、具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力。

　　4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

　　園藝

　　四年制本科，授予農(nóng)學學士學位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學有關(guān)的技術(shù)設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術(shù)人才。

　　主要課程：植物園學、植物生理學、園藝學概論、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、設(shè)施園藝栽培學、園藝植物保護學、園藝產(chǎn)品加工貯藏學等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、具備扎實的數(shù)、理、化等基本理論知識。

　　2、掌握生物學和園藝學的基本理論、基本知識。

　　3、掌握園藝場（園）的規(guī)劃設(shè)計、園藝作物栽培、種質(zhì)資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產(chǎn)品商品化處理、園林規(guī)劃與設(shè)計、綠化養(yǎng)護與管理等方面技能。

　　4、熟悉與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的方針、政策、法規(guī)。

　　5、具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識，了解園藝生產(chǎn)和科學技術(shù)的科學前沿和發(fā)展趨勢。

　　6、掌握科技文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。

　　7、有較強的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。

　　農(nóng)學

　　四年制本科，授予農(nóng)學學士學位。

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備作物生產(chǎn)、作物遺傳育種、種子生產(chǎn)與經(jīng)營，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面的基本理論、基本知識和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐與科研實踐能力，能在農(nóng)業(yè)及其它相關(guān)部門從事與農(nóng)業(yè)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術(shù)人才。

　　主要課程：植物生理學、植物生物化學、試驗統(tǒng)計方法、土壤肥料學、作物栽培學、遺傳學、植物保護學、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷學、農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查與預測、國際貿(mào)易與商務等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、具備扎實的數(shù)、理、化等基本理論知識，一定的人文科學、市場經(jīng)濟、經(jīng)營管理等方面的理論知識。

　　2、系統(tǒng)掌握生物學科和農(nóng)學學科的基本理論、基本知識和基本技能，具備綜合運用所學知識分析解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、特別是作物生產(chǎn)以及與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營過程中遇到的技術(shù)、管理、營銷等方面問題的能力。

　　3、具有農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新意識和基本知識，了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的學科前沿和發(fā)展趨勢。

　　4、熟悉與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作有關(guān)的方針、政策、法規(guī)。

　　5、有較強社會活動能力以及團結(jié)協(xié)作精神，具有獨立獲取知識、信息和創(chuàng)新的能力。

　　6、掌握現(xiàn)代信息技術(shù)的基本知識和設(shè)備的應用技能，具有一定的科研、開發(fā)、經(jīng)營能。

　　化學工程與工藝

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習化學工程與化工工藝等方面的基本理論，受到化學與化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究與工程設(shè)計方法的基本訓練，具有對現(xiàn)有企業(yè)的生產(chǎn)過程進行模擬優(yōu)化、革新改造，對新過程進行開發(fā)設(shè)計和對新產(chǎn)品進行研制的基本能力，畢業(yè)后能在化工、煉油、冶煉能源、輕工、醫(yī)藥、環(huán)保和軍工等單位和部門工作。

　　主要課程：有機化學、物理化學、化工原理、化工熱力學、化學反應工程、化工分離工程、化工設(shè)備機械基礎(chǔ)、化工設(shè)計、化工工藝學等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握化學工程、化工工藝、應用化學、環(huán)境工程等學科的基本理論、基本知識。

　　2、掌握化工裝置、工藝與設(shè)備設(shè)計和方法，掌握化工過程模擬優(yōu)化方法。

　　3、具有對新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備進行研究、開發(fā)與設(shè)計的初步能力。

　　4、熟悉國家對化工生產(chǎn)、設(shè)計、研究與開發(fā)、環(huán)境保護等發(fā)面的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解化學工程學的理論前沿、了解新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備的發(fā)展動態(tài)。

　　6、具備文獻檢索、資料查詢和一定的科學研究的實際工作能力。

　　7、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　制藥工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)主要學習化學、藥學、制藥工程方面的基本理論、基本知識和基本技能、受到制藥工藝、工程實踐、計算機應用、科學研究和工程設(shè)計方法的基本訓練，具有從事藥物生產(chǎn)及質(zhì)量管理、藥物分析、藥物應用研究與開發(fā)、企業(yè)管理等工作的基本能力，畢業(yè)后能在醫(yī)藥、農(nóng)藥、生物藥品、精細化工等部門從事醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)與管理、藥物分析、藥物應用研究與開發(fā)和經(jīng)營管理方面工作。

　　主要課程：有機化學、物理化學、生物化學、微生物學、化工原理、生理藥理學、制藥工藝學、制藥工程、生化分離工程、藥劑學、藥物化學與合成、藥物分析、藥物制劑工程等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握化學制藥、生物制藥、藥劑制備技術(shù)與工程的基本理論、基本知識。

　　2、掌握藥物的工業(yè)技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、技術(shù)改造及流通等方面的基礎(chǔ)知識；對藥品新資源、新產(chǎn)品、新工藝研究、開發(fā)與設(shè)計的初步能力。

　　3、熟悉國家對化工與制藥生產(chǎn)、設(shè)計、研究與開發(fā)、環(huán)境保護等發(fā)面的方針、政策和法規(guī)。

　　4、了解制藥工程和制劑方面的理論前沿、了解新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備的發(fā)展動態(tài)。

　　5、具備文獻檢索、資料查詢和一定的科學研究能力。

　　6、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　7、在藥品研制和生產(chǎn)過程中具有一定的創(chuàng)新能力。

　　生物工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習生物化學、微生物學、化學工程、發(fā)酵工程與工業(yè)分析等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞選育與培養(yǎng)、生物技術(shù)與工程方面的基本訓練，具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品分析和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力，畢業(yè)后能在輕工、醫(yī)藥、環(huán)保、園林、衛(wèi)生防疫、商檢等企事業(yè)單位從事與生物技術(shù)與工程有關(guān)的工作。

　　主要課程：有機化學、生物化學、化工原理、微生物學、生物反應工程、生物分離工程、生物工藝學等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握生物化學、微生物學、化學工程、化工工程、發(fā)酵工程等學科的基本理論、基本知識。

　　2、掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等的基本技術(shù)。

　　3、具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)、設(shè)計、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本在能力。

　　4、熟悉與生物技術(shù)與工程領(lǐng)域有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。

　　5、了解當代生物技術(shù)與工程領(lǐng)域的發(fā)展動態(tài)，應用前景和營銷策略。

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢的方法，具備一定的科學研究的實際工作能力。

　　7、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　環(huán)境工程

　　四年制本科，授予工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習化學類、工程制圖、微生物學、水力學、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程學的基本理論，受到外語、計算機技術(shù)及繪圖、污染物監(jiān)測與分析、工程設(shè)計、管理及規(guī)劃方面的基本訓練，具有環(huán)境污染治理技術(shù)、工程設(shè)計、科學研究和管理規(guī)劃的基本能力，畢業(yè)后能在工礦企業(yè)、城市區(qū)域及流域從事水、氣、固體廢物和其它污染的控制與治理、監(jiān)測與管理、環(huán)境規(guī)劃和應用科學研究等工作。

　　主要課程：無機及分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、水力學基礎(chǔ)、環(huán)保設(shè)備機械基礎(chǔ)、水泵與水泵站、水污染控制工程、環(huán)境監(jiān)測等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握基礎(chǔ)化學、工程制圖、微生物學、水力學、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程學的基本理論、基本知識。

　　2、掌握水污染防治與水處理工程、空氣污染控制的基本原理和設(shè)計方法，了解固體廢物處理和噪聲控制的基本方法，具備對水污染防治、氣污染防治等工程設(shè)計的基本能力以及污染防治設(shè)備的運轉(zhuǎn)管理能力。

　　3、具有污染物檢測、環(huán)境檢測、環(huán)境質(zhì)量評價、環(huán)境規(guī)劃管理的基本能力。

　　4、了解環(huán)境科學與工程領(lǐng)域的理論和技術(shù)的發(fā)展動態(tài)，能夠?qū)嵤┛沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

　　5、掌握文獻檢索、資料查詢的方法，具備初步的科學研究能力。

　　6、具有較強的計算機和外語應用能力。

　　園林

　　四年制本科，授予農(nóng)學或工學學士學位。

　　本專業(yè)學生主要學習園林規(guī)劃設(shè)計、園林植物應用及園林工程等方面的知識和專業(yè)技能，受到園林規(guī)劃設(shè)計、園林工程施工及管理等方面的基本訓練，具有園林植物生產(chǎn)以及相關(guān)領(lǐng)域的設(shè)計、管理、經(jīng)營、開發(fā)方面的基本能力。

　　主要課程：花卉學、園林樹木學、風景園林設(shè)計原理、園林規(guī)劃設(shè)計、園林建筑設(shè)計、園林施工與設(shè)計、園林管理、城市景觀生態(tài)學、園林工程等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握園林植物學和園林工程學的基本理論知識。

　　2、具備園林綠化植物的品種選擇和栽培養(yǎng)護技能，園林綠化工程的規(guī)劃設(shè)計、工程管理能力。

　　3、有較強的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。

　　4、掌握現(xiàn)代信息技術(shù)的基本知識和設(shè)備的應用技能，具有較強的自學能力和獨立獲取知識、信息的能力。

　　5、具備綜合運用所學知識分析解決生產(chǎn)實踐中遇到的技術(shù)、管理、營銷方面問題的能力，具有較強的創(chuàng)新意識和教學科研的實際工作能力。