重慶醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)(專(zhuān)科）專(zhuān)業(yè)介紹

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)(專(zhuān)科）

　　具備從事本專(zhuān)業(yè)必需的理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，能以生物學(xué)和理化手段從事食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和理化檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品營(yíng)養(yǎng)與保健以及食品加工與營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)的高技能專(zhuān)門(mén)人才。

　　主要課程：分析化學(xué)與儀器分析、預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、配餐營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品添加劑、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生與安全評(píng)價(jià)等。

　　就業(yè)去向：畢業(yè)后在食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、衛(wèi)生防疫與疾病控制部門(mén)、營(yíng)養(yǎng)與食品服務(wù)部門(mén)、餐飲行業(yè)、醫(yī)院、療養(yǎng)院等從事食品加工、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品檢測(cè)、質(zhì)量管理和營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)等工作，也可在教學(xué)單位及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室從事有關(guān)實(shí)驗(yàn)工作或從事食品營(yíng)養(yǎng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等工作。