河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
2009-05-18 15:47:42河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院
專業(yè)名稱：食品生物技術(shù)
（招收理工類考生，學(xué)制三年）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，掌握本專業(yè)必需的基本理論知識(shí)，具有生物、化學(xué)、分析檢測(cè)等實(shí)驗(yàn)操作、食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)操作與組織管理和產(chǎn)品營(yíng)銷技能，面向食品生產(chǎn)與安全管理行業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、微生物基礎(chǔ)、微生物育種、發(fā)酵食品工藝、化工原理、生物工藝技術(shù)、生物工程設(shè)備、生物工藝學(xué)、食品分析、食品安全與質(zhì)量管理、食品生產(chǎn)工藝等。
就業(yè)方向：面向食品生產(chǎn)與安全管理行業(yè)，在食品生產(chǎn)企事業(yè)的微生物育種、原料的處理、食品發(fā)酵、產(chǎn)物分離提純、食品加工、食品安全管理、食品分析檢測(cè)、廢液廢渣處理等崗位從事生產(chǎn)工藝控制、物質(zhì)分析檢測(cè)、生產(chǎn)組織與管理、統(tǒng)計(jì)與核算等工作；在技術(shù)開發(fā)崗位從事產(chǎn)品開發(fā)與技術(shù)研究工作；在產(chǎn)品銷售崗位從事營(yíng)銷等工作。
