中國高校特色專業(yè)推介：醫(yī)食住行行業(yè)大搜羅

　　前不久，自上世紀(jì)30年代以來最大的金融危機從華爾街開始席卷全球，大學(xué)生就業(yè)市場也受到?jīng)_擊，2008年畢業(yè)的大學(xué)生遭遇了就業(yè)的“寒流”。因此，對于作為準(zhǔn)大學(xué)生的各位，專業(yè)選擇就顯得尤為關(guān)鍵。兵書有云：“避其鋒芒，擊其惰歸。”我們不妨跟《高考金刊》一起在關(guān)系國計民生的朝陽專業(yè)領(lǐng)域搶“鮮”看看。

　　醫(yī)：麻醉學(xué)

　　昔日關(guān)公于刮骨療傷間談笑弈棋，其膽魄、神威成為傳世佳話。其實，手術(shù)中拒絕麻醉有時候是很危險的，倘若關(guān)公生活在現(xiàn)代，在局部麻醉的幫助下，他就真的可以一邊刮骨療傷一邊談笑自如，同時也免去了巨大的疼痛和危險。

　　麻醉學(xué)是一門基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)結(jié)合而成的專業(yè)，所以對理論知識和動手能力要求都很高，除了專業(yè)課程學(xué)習(xí)，畢業(yè)實習(xí)、臨床見習(xí)等實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)也很豐富。

　　如果高考分?jǐn)?shù)到不了一本線，那么二本院校——徐州醫(yī)學(xué)院會是個不錯的選擇，它的錄取分?jǐn)?shù)比北大醫(yī)學(xué)部、同濟(jì)大學(xué)等低很多，但它是全國首個開設(shè)麻醉學(xué)本科專業(yè)的高校，絕對是這個領(lǐng)域的翹楚。

　　麻醉學(xué)本科一般是五年，學(xué)費在5 000元/年左右�？紤]到良好的就業(yè)前景，學(xué)費和時間的投入還是值得的。麻醉師是每所醫(yī)院都必需的高級專業(yè)技術(shù)人才，然而并不是每所醫(yī)學(xué)院校都開設(shè)有麻醉學(xué)本科專業(yè)，目前只有徐州醫(yī)學(xué)院、重慶醫(yī)科大學(xué)等少數(shù)幾所學(xué)校開設(shè)。麻醉學(xué)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，一般本科畢業(yè)生底薪在2 300元左右，研究生底薪還要高很多。

　　就業(yè)方向：在各醫(yī)院的麻醉科室、急診科、重癥監(jiān)護(hù)病房（ICU），在藥物依賴戒斷及疼痛診療等領(lǐng)域從事臨床麻醉、急救和復(fù)蘇等方面工作。讀研深造，從事麻醉學(xué)相關(guān)的教學(xué)科研工作。

　　相關(guān)專業(yè)：臨床醫(yī)學(xué)。

　　推薦院校：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、同濟(jì)大學(xué)、重慶醫(yī)科大學(xué)、徐州醫(yī)學(xué)院等。

　　食：糧食工程

　　“民以食為天”，自古皆然，但糧食工程專業(yè)卻并不為人所熟知。作為該領(lǐng)域最有實力的東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院也是在2006年才恢復(fù)糧食工程專業(yè)的本科招生。

　　雖然都與“食”有關(guān)，但糧食工程專業(yè)跟餐飲、烹飪有很大的差別，培養(yǎng)的可不是大廚或面點師，而是從事糧食加工、飼料加工、糧食制品及糧食儲藏與運輸?shù)脑O(shè)計、科研、生產(chǎn)及管理的高級工程技術(shù)人才。本科畢業(yè)生一般可以去與糧食有關(guān)的研發(fā)中心、糧油購銷儲運公司等單位工作，此外，還可考各級糧食局的公務(wù)員。

　　“21世紀(jì)最缺的是什么？人才！”葛大爺?shù)挠哪�語言猶在耳邊。目前我國嚴(yán)重缺乏高級技術(shù)應(yīng)用型人才，尤其是糧油加工工藝方面的人才。糧食工程到底是個較新的專業(yè)，目前為止，開設(shè)院校及該專業(yè)畢業(yè)生都為數(shù)不多，競爭不大。隨著我國對糧食生產(chǎn)、加工的進(jìn)一步重視，糧油加工高級人才必有大好的就業(yè)市場。

　　就業(yè)方向：可以到與糧食有關(guān)的研發(fā)中心從事科研工作，也可到各級糧食、糧油購銷儲運公司，糧食儲備庫、糧食加工廠等單位從事糧食生產(chǎn)、儲運、加工、銷售工作。

　　相關(guān)專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全。

　　推薦院校：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)等。

　　�。航ㄖ�電氣與智能化

　　眾所周知，現(xiàn)代的高樓建筑一般都有電梯和排水供水系統(tǒng)，家家戶戶也都裝有空調(diào)、熱水器等設(shè)備，所以學(xué)建筑電氣與智能化的學(xué)生要學(xué)習(xí)制冷與空調(diào)技術(shù)、樓宇給排水、電梯技術(shù)、樓宇綜合自動化等專業(yè)課程。雖然眼下房地產(chǎn)業(yè)有些動蕩，但我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市化進(jìn)程并沒有停止，相反仍保持著相當(dāng)喜人的發(fā)展速度，有了國民對住房的剛性需求及城市建設(shè)發(fā)展的推動，建筑業(yè)想冷都不行。

　　近十多年來，現(xiàn)代生活和工作方式使人們對建筑物的要求不再是“廣廈千萬間”，僅“庇天下寒士”就“俱歡顏”了。人們對建筑物的功能提出了越來越高的要求，這也促使了智能化建筑的出現(xiàn)，并在短短的時間內(nèi)取得了大規(guī)模的發(fā)展。建筑電氣與智能化專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率始終保持在97%以上。重慶大學(xué)該專業(yè)今年畢業(yè)的同學(xué)除少數(shù)讀研深造以外都已拿到至少一個自己中意單位的Offer，有到各建筑設(shè)計院、所的，有到建筑安裝工程公司和建筑電氣設(shè)備公司的……他們大多在以上海為中心的華東地區(qū)、以廣東為中心的華南地區(qū)以及北京、武漢、成都、重慶等大中城市工作。

　　重慶大學(xué)建筑電氣與智能化專業(yè)在同類院校中實力不凡，山城重慶景美人美，在如此適宜居住的環(huán)境里學(xué)習(xí)自己喜歡且前途光明的建筑電氣與智能化專業(yè)，不失為人生一大快事。

　　就業(yè)方向：主要在建筑工程單位從事建筑電氣的設(shè)計、安裝、調(diào)試、運行、維護(hù)與管理等工作。

　　相關(guān)專業(yè)：建筑學(xué)、城市規(guī)劃、建筑環(huán)境與設(shè)備工程等。

　　推薦院校：重慶大學(xué)、天津城市建設(shè)學(xué)院、河北建筑工程學(xué)院等。

　　行：交通運輸專業(yè)

　　鐵路、公路、水路等交通線總給人無限延伸的想象，線連點，點線成網(wǎng)，把偌大的地球變成了一個村莊。

　　交通運輸專業(yè)正如有火車、汽車等多種交通工具一樣，包含幾個方向：鐵路運輸、公路運輸、船舶運輸?shù)取Ｔ诓煌�的學(xué)校里，它的培養(yǎng)方向有所不同。比如北京交通大學(xué)側(cè)重鐵路運輸管理，而大連海事大學(xué)則側(cè)重航道和船舶運輸管理，所以，準(zhǔn)備填報這個專業(yè)的學(xué)弟學(xué)妹們需要詳細(xì)了解學(xué)校的學(xué)科背景再做決定。

　　中國作為最大的發(fā)展中國家，交通運輸業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間和強大的內(nèi)需推動力。對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易擴(kuò)大，東部城市的改造和進(jìn)一步發(fā)展，中部崛起，西部開發(fā)，無不充滿交通運輸業(yè)繁榮的機遇。然而交通運輸領(lǐng)域的人才目前正處于緊缺狀況。近幾年該專業(yè)人才需求量與畢業(yè)生數(shù)量比一直保持在5：1左右，一次招聘會簽約率近100%。該專業(yè)畢業(yè)生遍布我國各級交通運輸管理部門，他們可以在鐵路運輸及軌道交通管理、規(guī)劃設(shè)計和研究部門，也可在大型工礦企業(yè)、高等院校、城市輕軌及地鐵運營部門、國際運輸企業(yè)、外貿(mào)公司、聯(lián)運公司、運輸代理公司、國際物流公司等企事業(yè)單位工作，前景可觀。

　　就業(yè)方向：在交通運輸企事業(yè)單位如鐵道部、鐵路局、外貿(mào)聯(lián)運公司等從事交通運輸組織、指揮、決策工作，在交通運輸企業(yè)從事生產(chǎn)與經(jīng)營管理工作。

　　相關(guān)專業(yè)：交通工程、交通設(shè)備信息工程、物流工程等。

　　推薦院校：西南交通大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、中南大學(xué)、北京交通大學(xué)、北京理工大學(xué)等。